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La polvere di gambi di cipollotti viene realizzata esclusivamente con i gambi selezionati dei cipollotti bianchi, considerati molto spesso (purtroppo) uno scarto.
COME UTILIZZARLA
La polvere di gambi di cipollotti è un ottimo insaporitore concentrato su piatti sia crudi che cotti. In cottura finale di risotti, puree, patate o frittate, è capace di arricchire ogni piatto con profumazioni e accenti sofisticati e gradevolissimi. Ottima anche su piatti di pesce, insalate, bruschette, minestre, zuppe e zucche!
Come anche la polvere di barba di finocchio, quella di gambi di cipollotti gode di un profumo e un sapore davvero sorprendenti. Ingrediente molto versatile, per noi immancabile in ogni dispensa di essiccati.

